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露西 瑪哥 野人酒莊 我是自然派的釀酒師，意思是，釀酒師在釀酒時，只選用有機和生物動力栽植的葡萄，透過自然發酵的方式，不進行澄清、過濾並且在過程中毫無任何添加（包含二氧化硫）。 Lucy M. 出產的葡萄酒所使用的葡萄都是有機農法栽培， 我們的酒不使用人工或是天然添加物。釀造中不使用化學成份的產品，也不進行人工澄清（清潔時只使用淨水以及偶爾使用由我們親自蒸餾的酒精），酒莊中的任何一個環節，包括釀造過程以及空桶的儲存，完全沒有使用硫的氧化物。 為了提供對人體和環境都友善的葡萄酒，除了無添加化學成分，我們更致力於透過提早採收、改良釀造技術來生產較低酒精濃度的葡萄酒，因為我們認為酒精濃度在11.5%或更低度數時，對消費者的健康友善，同時最美味可口。 ​ 如何減少自然酒在釀造過程中，通常發生的腐壞、變質、裝瓶後的發酵破壞，一直是我們近幾年來努力的方向。 釀造一瓶自然酒是藝術和技術的結合，也是最好喝的葡萄酒！ “我是雅德雷大學釀造學系第一名畢業的學生,但又如何,我釀造我和我家人朋友喜歡喝的酒. 透過葡萄酒傳達訊息到全世界,此點我感到自豪。” - Anton Van Klopper 快速瀏覽 Vino Rosso 2021 價格 NT$1,300 快速瀏覽 Pinot Noir Nouveau 2021 價格 NT$1,300 快速瀏覽 Tête d'Oeuf Sauvignon 2021 價格 NT$1,300 快速瀏覽 Sangiovese Fresco 2021 價格 NT$1,300 快速瀏覽 La Sarriette Pinot Blanc 2021 價格 NT$1,300 快速瀏覽 Le Vilain Gris Pétillant 2022 價格 NT$1,400 快速瀏覽 Gamay Nuovo 2021 價格 NT$1,300 快速瀏覽 Light Red ‒ Syrah 2021 價格 NT$1,300 快速瀏覽 Vino Rosato 2021 價格 NT$1,300 快速瀏覽 Vino Arancione 2021 價格 NT$1,300 快速瀏覽 Vino Bianco 2021 價格 NT$1,300 快速瀏覽 Dynamique Cabernet Franc 2021 價格 NT$1,300 自然酒 快速瀏覽 Pinot Gris Pétillant Naturel 2019 無庫存 自然酒 快速瀏覽 Wildman Blanc 2019 無庫存 自然酒 快速瀏覽 Out of Control 無庫存 自然酒 快速瀏覽 Chardonnay 夏多內不內 2018 價格 NT$1,700 自然酒 快速瀏覽 Summer of Love 愛的夏天 2018 無庫存 自然酒 快速瀏覽 3 Coulous Red 紅紅紅酒 2018 無庫存 自然酒 快速瀏覽 Vino Rosso 媽媽咪亞義大利紅酒 2018 價格 NT$1,400 自然酒 快速瀏覽 The Pinot Noir de Florette 我的女兒紅 2018 價格 NT$1,500 載入更多

Renardat-Fache 家族酒莊 Renardat-Fache 家族位在介於法國里昂及瑞士日內瓦間的 Bugey 產區。葡萄園很早以前就已經現為這個村莊的一部分。 除了種植葡萄外，農夫還有種植其他蔬果，例如：蘋果、草莓、櫻桃等等... 豐富土地以及土壤。 第八代的釀酒農則是生產這瓶甜美可口的 Cerdon 粉紅氣泡酒。 快速瀏覽 Au Commencement 2020 無庫存 快速瀏覽 Bugey Cerdon “Initiale” NV 價格 NT$950 快速瀏覽 Bugey Cerdon "Sec" NV 價格 NT$950 快速瀏覽 En Blanc Aussi 2019 「嗚嘻~」祖傳白中白氣泡酒 無庫存 快速瀏覽 Bugey Cerdon 無庫存 快速瀏覽 Comme dans la cave à Mémé 2016 祖母釀的酒 價格 NT$850

Domaine Pierre Frick 皮耶費力克酒莊 佔地 12 公頃的 Domaine Pierre Frick，可以追溯至 12 個 世代之前。酒莊由 Jean-Pierre 與 Chantal Frick 夫妻，和 兒子 Thomas Frick 共同經營，對於釀造自然風味的酒不遺 餘力。酒莊地塊以石灰岩為主，但其中的土質變化相當多 樣化，地區遍布 Pfaffenheim 的 Steinert 特級園(Grand Cru)、Rouffach 的 Vorbourg 特級園、Eguisheim 的 Eichberg 特級園、Bihl、Rot Murlé、Bergweingarten、 Lerchenberg、Careers 和 Strangenberg 等。 ​ 生物動力最前鋒 1970 年，酒莊更全部開始施行有機耕種，停止使用所有殺蟲劑或化學或人工肥料。為了讓土壤更健康，酒莊更 於 1981 年全面採行自然動力法(Biodynamism)。酒莊的核心價值不是在「製造酒」，而是在「醞釀」真實的、 健康，富有生命力的葡萄酒。釀造方面，葡萄大多為輕度壓榨而不會壓碎，果汁用天然酵母發酵，發酵前也不再 添加二氧化硫，更不另外加酸或加糖，也不使用逆滲透或真空煮沸等人工干預的方式釀酒;酒款固定攪桶，和酵 母渣一同浸泡於舊橡木桶 6~9 個月，簡單過濾後(未使用巴氏滅菌或是其他物理化學處理)，即裝瓶上市。如此 一來葡萄酒會比一般更精巧靈動，而不會破壞其內在結構的穩定性，可謂天然而純粹。如此富有生命力的酒款， 都體現了風土、年分，以及我們對葡萄藤的關懷，所產生的平衡。 ​ 自然的終極表現並且為了朝向終極的自然之路，更是從 1999 年起，開始 生產一系列的無二氧化硫酒(採收、釀造到裝瓶都全無添加)，稱為 Zéro Sulfite Ajouté，包括紅、白酒與甜酒皆有。 為了更加完美地保護這一系列的酒款不被氧化侵襲，酒莊 自 2002 年選擇改用金屬旋蓋，因為此舉可以讓酒款長時 間存放確保品質一致。 快速瀏覽 Sylvaner Maceration 2018 無庫存 快速瀏覽 Crémant d'Alsace 2018 價格 NT$0 快速瀏覽 Auxerrois Carriere 2018 無庫存 快速瀏覽 Pinot Noir Physalis 2020 價格 NT$1,400 快速瀏覽 Riesling Grand Cru Vorbourg 2016 無庫存 快速瀏覽 Voyages 2018 無庫存

可維那酒莊 Covinas代表的不只是一間酒莊，它代表的是Utiel-Requena(D.O.)產區的頂尖團隊，於1960年成立葡萄酒合作社開始，總共十間酒廠通力合作，成功的打開市場並將他們手上最高品質的酒款銷售到全世界。 旗下超過3000位葡萄農，Covinas致力於讓所有人都受到公平的對待，團結一心變成了身為合作社經濟的動力；永續經營的態度就是他們通往成功的鑰匙。 Utiel-Requena位於Valencia西邊，距離約70km處，葡萄園平均海拔高度約600m-900m間，屬大陸型氣候，陽光日照充足，年雨量平均，穩定的條件給予葡萄良好而優質的生長環境，才能釀造出其獨具特色的葡萄酒風味。 快速瀏覽 Aula Syrah 2019 雅烏納希哈紅酒 價格 NT$600 快速瀏覽 Veterum Vitium De Coviñas 2019 雅維納老滕 無庫存 快速瀏覽 Adnos 2014 安蒂斯紅酒 無庫存

GOGO Wine 果果 女力酒莊 釀酒師．Ketevan Berishvili／ Ketevan的家人來自首都Tbilisi，她的父母都是音樂家，但20年前，她的父親決定離開城市，搬到Kakheti產區河邊的Artana村，開始種植葡萄及釀酒。她的爸爸自從設立Artanuli Gvino酒莊之後，就開始釀造自然酒，是喬治亞陶甕酒文藝復興的先驅之一。Ketevan雖然在銀行工作，但只要爸爸有需要，她就會來到鄉下來幫忙，這也讓她對葡萄酒越來越有興趣。2015年，她毅然決定改變她自己的人生，離開銀行的工作，在爸爸及朋友的協助下開始釀造屬於自己的酒。Ketevan每年生產約5000瓶的葡萄酒，每年一發表就銷售一空，連喬治亞當地的酒迷都很難買到她的酒。 ​ GOGOwine／ Ketevan之所以會將自己的酒莊命名為「GOGO」有三個非常簡單的原因，因為「GOGO」這個字在喬治亞文為「女人」及「女兒」的意思，此外，「GOGO」也有「決心」和「能量」的意思。 快速瀏覽 Ojisan Wines Rouge 2022 價格 NT$980 快速瀏覽 Ojisan Wines Rosé 2022 價格 NT$980 快速瀏覽 Ojisan Wines Blanc 2022 價格 NT$980 快速瀏覽 Fuji San 2021 價格 NT$1,250 快速瀏覽 Casablanca 2022 價格 NT$1,300 快速瀏覽 Rouge 2022 價格 NT$980 快速瀏覽 Rosé 2022 價格 NT$980 快速瀏覽 Blanc 2022 價格 NT$980 快速瀏覽 Primavera 2022 價格 NT$1,200 快速瀏覽 Verano 2022 價格 NT$1,200 快速瀏覽 Invierno 2022 價格 NT$1,200 快速瀏覽 Tinto 2022 價格 NT$980 快速瀏覽 Pam i Pipa 2021 價格 NT$1,100 快速瀏覽 Parellatxa 2021 價格 NT$1,100 快速瀏覽 Patatina Power 2021 價格 NT$1,100 快速瀏覽 Xerinola 2021 價格 NT$1,100 快速瀏覽 Pardalet 2021 無庫存 快速瀏覽 Benjamina 2021 價格 NT$1,100 快速瀏覽 Musée Kyoto 2022 價格 NT$1,200 快速瀏覽 Poliamoria 2021 價格 NT$1,400 載入更多

Akaki’s Wine 阿卡奇酒莊 Akaki Kvirikashvili's Marani/ Akaki Kvirikashvili's Marani 位於喬治亞西部 Imereti 區的 Rokhi 村莊,酒莊以釀酒師 Soso Kvirikashvili 的父親命名,以「Akaki's Wine」品牌發行。在新生活葡萄酒進口諸多車庫酒莊中,Akaki's Wine 是我屬於最「車庫」的酒莊。酒莊完全沒有出口的經驗,台灣是第一個進口的國家。Akaki's Wine 因只有在喬治亞當地販售,故沒有架設網站,也沒有在 任何社群媒體曝光。 ​ 家庭全員出動/ 葡萄園及酒窖裡的管理都是由夫妻檔 Soso Kvirikashvili 和 Maka Chiqvinidze 主導,兒子 Akaki 則負責幫忙銷售,因為他是家中唯一會講英文的成員。不過一旦到採收季節,家族的親朋好友都會回到這個小村莊幫忙。 ​ 媽媽 Maka 有葡萄栽培與釀造學士的學位,釀酒經驗超過 20 年。不僅如此,她烹飪手藝精湛,常常會煮一桌好菜來招待酒莊的遊客。 爸爸 Soso 對酒與葡萄的知識是從他爸爸身上學來的.他為了增進自己釀酒的實力,也時常參加進修課程及拜訪喬治亞各產區的酒莊。除了經營酒莊之外,Soso 對自己偏僻故鄉的付出不容小覷。過去的這 14年,Soso 擔任 Rokhi 這個小村莊的村長職位,他也在 2015 年時協助成立「Imereti 葡萄酒協會」.目前 Akaki's Wine 也是會員之一。 ​ 獨鍾 Tsolikouri/ Kvirikashvili 家族在 1940 年開始種植葡萄時,就對 Tsolikouri 這個品種情有獨鍾,目前他們的葡萄園有 Tsolikouri 和Bazaleturi Tsolikouri。Bazaleturi Tsolikouri 長久以來都被誤認為是 Tsolikouri,但因為這兩個品種開花的型態不同(Tsolikouri 是雙性花品種.Bazaleturi Tsolikouri 則是雌性花品種),學者在 1960 年時鑑定 Bazaleturi Tsolikouri 為不 同的品種。Soso 為了確保酒的品質,他堅持專注在他們家族熟悉的品種。在葡萄園裡,他們用牛糞為肥料,也只用波爾多液來防治 病害。 ​ 快速瀏覽 Tsolikouri 2021 白酒 價格 NT$900

La Grapperie 莊主Renaud Guettier擁有約6.5公頃的葡萄園。自2004年開始，主力是Chenin Blanc跟Pineau d'Aunis老藤種植，80-100年左右的老藤！年產量約20,000瓶。 快速瀏覽 L’Enchanteresse 2019「魔法」紅酒 價格 NT$0 快速瀏覽 La Desirée 2018「慾望」白酒 價格 NT$0

美樂地酒莊 年輕世代。新興酒莊。手工採摘。尊重傳統 酒莊位於Rueda胡耶達區，就座落在斗羅河旁，北邊不遠處即是薩帕達爾河，260公頃的葡萄園中，除了種植Sauvignon Blanc，還包括了三個西班牙的原生品種：Verdejo、Viura、Tinta de Toro。其中Tinta de Toro平均樹齡高達到80-120年，葡萄生長的土壤層主要是粘土跟石灰岩。 2005 才誕生的超級新興酒莊，但莊主兄弟倆Marco Sanz和Richard Sanz早在80年代就開始住種植葡萄藤，包含一些百年老藤。 “尊重土地跟葡萄藤是獲得葡萄最天然狀態的唯一捷徑。“ - 釀酒師Richard Sanz Rueda區有機至上的一股清流 累積了Sanz家族五代的釀酒經驗，Bodegas於2005年正式成立，成為了有機認證在這一區域的先驅。他們無條件的奉獻對環境的保護，保留葡萄本身最天然的一面，並導入新世代的信仰與力量，造就出不同風味的Verdejo。 Bodegas Menade搶眼的第一印象多數來自於那可愛精緻的動物酒標，除了充滿設計感之外，其實酒標上的蝸牛、小兔子、狗跟刺蝟都是因為它們是在酒莊葡萄園最常見到的訪客，象徵了他們的生活跟當地的陽光、土壤、葡萄藤一樣，與自然生態密不可分。 快速瀏覽 Sauvignon Dulce 2018 美樂地甜酒 (500ml) 價格 NT$750 快速瀏覽 Verdejo 2018 美樂地白酒 價格 NT$700 自然酒 快速瀏覽 Nosso 2018 美樂地自然酒 無庫存 自然酒 快速瀏覽 La Misión 2016 美樂地一世紀白酒 無庫存 自然酒 快速瀏覽 Clandestino 2016 美樂地起源紅酒 無庫存

肯塔山酒莊 超注目：Rioja產區的知名頂級酒莊 Sierra Cantabria酒莊由位於Rioja地區，自1870年由Eguren家族所設立，歷經五代傳承，並於1957年開始使用「Sierra Cantabria」品牌名稱釀酒並行銷。秉持著絕美佳釀必來自於絕佳葡萄園之理念，酒莊尊重風土，崇尚自然，為Rioja產區具領導地位的頂級精品酒莊。 酒莊位於La Rioja上里奧哈地區的San Vincente de la Sonsierra村，此村雄踞埃布羅河的懸崖上，是利奧哈最美麗的村莊之一。 Eguren家族是當地最知名的釀酒家族之一，擁有多個受國際注目的知名西班牙酒莊，林裕森老師亦在《西班牙葡萄酒》一書中大篇幅介紹。 「Sierra Cantabria是個精英型的綜合性酒莊，產量一百多萬瓶，但葡萄酒的種類卻非常多，有傳統也有現代，平價的年輕酒款及單一葡萄園的頂級酒都釀得不錯，但風格比一般酒廠來得濃厚。…現為LVMH集團所有的Toro名莊Numanthia-Termes也是由此家族在1988年創立…」 頂尖釀酒師Marcos Eguren - Guia Gourmets西班牙美食指南終身成就獎 Marcos Eguren是Eguren家族的第六代，是新派Rioja的釀造先鋒，引領Rioja最前衛的創新風格，並帶領Sierra Cantabria集團擠身全球頂尖酒莊之列，是西班牙最知名的釀酒師之一。西班牙美食指南Guia Gourmets 為表彰其在西班牙葡萄酒業的貢獻，更在2011年頒給Marcos終身成就獎。 豪華風格的濃厚飽滿和圓熟：新式Rioja風格的佼佼者 過去， Rioja產區的地理條件的特性常被忽略，甚至釀造都不是頂重要，調配和熟成才是最關鍵的技巧。然而近年來，許多酒廠都在釀造理念與技術上做出了許多改變，除了投注大量的心力在葡萄園中，更在釀造田帕尼優時，拉長浸皮的時間比以，而在橡木桶中熟成的時間則縮短，較早裝瓶，並採用的是法國橡木桶，而非傳統使用的美國橡木桶，這樣的改變讓酒的口感更加深厚，保留更多的果香，釀出不同於以往的新派里奧哈紅酒。而Sierra Cantabria除了生產傳統式的酒款以外，其新式的酒款更是其中的佼佼者，呈現出豪華風格的濃厚飽滿和圓熟。 尾牙首選 快速瀏覽 Estratego Real Blanco 2014 艾斯朵白酒 無庫存 快速瀏覽 Organza 2014 肯塔山雪紗白酒 無庫存 快速瀏覽 Colleccion Privada 2007 肯塔山特選紅酒 價格 NT$2,200 快速瀏覽 Colleccion Privada 2012 肯塔山特選紅酒 價格 NT$2,200 快速瀏覽 Amancio 2011 亞曼席歐頂級紅酒 價格 NT$4,980 快速瀏覽 Amancio 2013 亞曼席歐頂級紅酒 價格 NT$4,980 快速瀏覽 El Bosque 2010 巴斯克頂級紅酒 價格 NT$4,980 快速瀏覽 El Bosque 2012 巴斯克頂級紅酒 價格 NT$4,980 快速瀏覽 El Bosque 2014 巴斯克頂級紅酒 價格 NT$4,980

La Bardissiot by Oriol Artigas 阿雷亞之夜系列 Oriol Artigas酒莊位於Alella產區中心地帶的Vilassar de Dalt。原本想當化學家的他，偶然在Penedès從事葡萄收割工作後，意識到自己不適合實驗室工作，因此不久後就開啟釀酒之路。之後在加泰羅尼亞各個釀酒廠工作，還同時在當地大學傳授釀酒哲學。久而久之Oriol在釀酒這條道路發現自己真正的熱情也是 La Bardissiot系列的由來：一個重振沿海Alella老葡萄園的計畫，並釀造出極純淨，不受其他污染的葡萄酒，夾帶附近的地中海的風情，並釀製出帶有點熱帶水果和海鹽的葡萄酒。 Alella位於巴賽隆納以北15公里處，是一個鮮為人知的地區，僅220公頃，是西班牙最小的D.O.之一。但是歷史可以追溯到羅馬時代的葡萄園地區，曾經以生產卓越的葡萄酒而聞名世界。但是這幾十年來人們對海邊房地產的需求，捨棄掉很多歷史悠久的葡萄園。近十年來才激發了一群葡萄農，並致力於保護該地區免於滅絕。毫無疑問的，安靜的革命家Oriol Artigas就是處於這一運動的先鋒。 Oriol剛開始隨意釀製葡萄酒，目的是為了跟親朋好友在歡樂中享用。但是慢慢地，他開始意識到自己所抱有的使命，於是從2011轉為全職釀酒事業。Oriol説他之所以喜歡釀酒是因為讓他可以展示自己的家園和風土，以及讓他結識新朋友並發現的新世界。Oriol每年都在繼續增長，不斷發展並找到如何展示獨特Alella風土的新方法：首要理念是“以最自然，最不干擾的方式種植葡萄，使葡萄以最原始/純淨的方式長大。” 他總共擁有約12公頃的葡萄園，絕大部分是老藤。他允許葡萄藤之間有其他的花花草草，他很少去修剪它們，並且主要在農曆期間對葡萄園進行整理。在釀酒廠中，發酵過程全部是天然的，陳年主要是在鋼製的大桶中進行，並且在其加工過程中絕不添加二氧化硫以及人工酵母。Oriol經常依靠最初種植這些葡萄園的人的智慧，不斷細心呵護葡萄園並且增加葡萄酒的種類。 Oriol生產的每種葡萄酒都具有美麗清爽的質感和淡淡的海鹽風味-充滿靈魂的地中海葡萄酒。 快速瀏覽 Beier Dels Bardissots 2019 無庫存 快速瀏覽 Besavia Dels Bardissots 2021 價格 NT$1,500 快速瀏覽 Ò Dels Bardissots 2019 無庫存 快速瀏覽 Rosat Ramiru Dels Bardissots 2019 無庫存 快速瀏覽 Oriental Negre dels Bardissots 2020 「東方」紅酒 價格 NT$980 快速瀏覽 Oriental Blanc 2021 無庫存 快速瀏覽 La Grita 2020 價格 NT$1,350

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湯馬士酒莊 加泰隆尼亞省的混釀大師 Tomàs Cusiné成立於2003年，在成立短短十數年間，獲得葡萄酒愛好者的熱烈迴響。酒莊致力於釀造高品質且水準穩定的酒款，以多種葡萄混釀的方式釀造出獨特的風格。並放眼全球，將西班牙獨有的風土特色介紹到世界各國，成為世界知名的優秀酒莊。 酒莊位於加泰隆尼亞省西側、名叫La Ilena的山區，屬於Costers del Segre法定產區，鄰近Monsant和Priorat，是加泰隆尼亞省海拔最高的葡萄產區。這裡地勢崎嶇，被切割的一小塊一小塊的葡萄園多位於陡坡，與當地的橡樹和松樹並立，擁有良好的日照，土壤為石灰岩質混合不同程度的砂礫。高海拔所帶來的日夜溫差，以及長年西風和海洋風，相對溫和的氣候，得以讓葡萄緩慢地成熟，釀造出較為優雅、具酸度、且丹寧柔順的酒款。 與自然共生並不僅是釀造哲學，更是身體力行的生活態度。Tomas Cusine不僅僅著眼於葡萄園，同時也致力於森林的保育和傳統農村生活文化的實踐。在酒莊內可以看到傳統農村的乾燥石屋等建築，且採用有機肥料，不使用除草劑，保留原有的植披以及森林。 藝術氣息濃厚的酒標 另一個讓人津津樂道的特點，是Tomas Cusine與藝術家合作，為每一款不同的酒款設計專屬的、風格獨具的酒標，將酒款的特色以視覺的方式呈現，在品飲之餘更多了分樂趣和雅致。 快速瀏覽 Macabeu Brisat Natural 2020 價格 NT$1,080 橘酒 快速瀏覽 擁抱橘酒系列-海洋 無庫存 橘酒 快速瀏覽 擁抱橘酒系列-山脈 無庫存 橘酒 快速瀏覽 擁抱橘酒系列-島嶼 無庫存 橘酒 快速瀏覽 擁抱橘酒系列-溫柔 無庫存 國泰航空指定用酒 快速瀏覽 Auzells 2019 蜂鳥白酒 價格 NT$900 快速瀏覽 Llebre 2016 無庫存 快速瀏覽 Vilosell 2016 維洛瑟紅酒 無庫存 英國航空指定用酒 快速瀏覽 Geol 2016 煙火紅酒 無庫存