La Bardissiot by Oriol Artigas

阿雷亞之夜系列

Oriol Artigas酒莊位於Alella產區中心地帶的Vilassar de Dalt。原本想當化學家的他,偶然在Penedès從事葡萄收割工作後,意識到自己不適合實驗室工作,因此不久後就開啟釀酒之路。之後在加泰羅尼亞各個釀酒廠工作,還同時在當地大學傳授釀酒哲學。久而久之Oriol在釀酒這條道路發現自己真正的熱情也是 La Bardissiot系列的由來:一個重振沿海Alella老葡萄園的計畫,並釀造出極純淨,不受其他污染的葡萄酒,夾帶附近的地中海的風情,並釀製出帶有點熱帶水果和海鹽的葡萄酒。

 

Alella位於巴賽隆納以北15公里處,是一個鮮為人知的地區,僅220公頃,是西班牙最小的D.O.之一。但是歷史可以追溯到羅馬時代的葡萄園地區,曾經以生產卓越的葡萄酒而聞名世界。但是這幾十年來人們對海邊房地產的需求,捨棄掉很多歷史悠久的葡萄園。近十年來才激發了一群葡萄農,並致力於保護該地區免於滅絕。毫無疑問的,安靜的革命家Oriol Artigas就是處於這一運動的先鋒。

 

Oriol剛開始隨意釀製葡萄酒,目的是為了跟親朋好友在歡樂中享用。但是慢慢地,他開始意識到自己所抱有的使命,於是從2011轉為全職釀酒事業。Oriol説他之所以喜歡釀酒是因為讓他可以展示自己的家園和風土,以及讓他結識新朋友並發現的新世界。Oriol每年都在繼續增長,不斷發展並找到如何展示獨特Alella風土的新方法:首要理念是“以最自然,最不干擾的方式種植葡萄,使葡萄以最原始/純淨的方式長大。” 他總共擁有約12公頃的葡萄園,絕大部分是老藤。他允許葡萄藤之間有其他的花花草草,他很少去修剪它們,並且主要在農曆期間對葡萄園進行整理。在釀酒廠中,發酵過程全部是天然的,陳年主要是在鋼製的大桶中進行,並且在其加工過程中絕不添加二氧化硫以及人工酵母。Oriol經常依靠最初種植這些葡萄園的人的智慧,不斷細心呵護葡萄園並且增加葡萄酒的種類。 Oriol生產的每種葡萄酒都具有美麗清爽的質感和淡淡的海鹽風味-充滿靈魂的地中海葡萄酒。

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