來自Montseny的90年的老混種園，品種包含Sumoll、Beier、Picapoll Negre、Garnatxa Negra、Pansa Blanca、Pansa Rosada、Macabeu、Malvasia。手工採收，整串榨泡皮11天後榨汁，於不銹鋼槽培養11個月。