Akaki’s Wine
阿卡奇酒莊

Akaki Kvirikashvili's Marani/
Akaki Kvirikashvili's Marani 位於喬治亞西部 Imereti 區的 Rokhi 村莊,酒莊以釀酒師 Soso Kvirikashvili 的父親命名,以「Akaki's Wine」品牌發行。在新生活葡萄酒進口諸多車庫酒莊中,Akaki's Wine 是我屬於最「車庫」的酒莊。酒莊完全沒有出口的經驗,台灣是第一個進口的國家。Akaki's Wine 因只有在喬治亞當地販售,故沒有架設網站,也沒有在
任何社群媒體曝光。

家庭全員出動/
葡萄園及酒窖裡的管理都是由夫妻檔 Soso Kvirikashvili 和 Maka Chiqvinidze 主導,兒子 Akaki 則負責幫忙銷售,因為他是家中唯一會講英文的成員。不過一旦到採收季節,家族的親朋好友都會回到這個小村莊幫忙。

媽媽 Maka 有葡萄栽培與釀造學士的學位,釀酒經驗超過 20 年。不僅如此,她烹飪手藝精湛,常常會煮一桌好菜來招待酒莊的遊客。

爸爸 Soso 對酒與葡萄的知識是從他爸爸身上學來的.他為了增進自己釀酒的實力,也時常參加進修課程及拜訪喬治亞各產區的酒莊。除了經營酒莊之外,Soso 對自己偏僻故鄉的付出不容小覷。過去的這 14年,Soso 擔任 Rokhi 這個小村莊的村長職位,他也在 2015 年時協助成立「Imereti 葡萄酒協會」.目前 Akaki's Wine 也是會員之一。

獨鍾 Tsolikouri/
Kvirikashvili 家族在 1940 年開始種植葡萄時,就對 Tsolikouri 這個品種情有獨鍾,目前他們的葡萄園有 Tsolikouri 和Bazaleturi Tsolikouri。Bazaleturi Tsolikouri 長久以來都被誤認為是 Tsolikouri,但因為這兩個品種開花的型態不同(Tsolikouri 是雙性花品種.Bazaleturi Tsolikouri 則是雌性花品種),學者在 1960 年時鑑定 Bazaleturi Tsolikouri 為不
同的品種。Soso 為了確保酒的品質,他堅持專注在他們家族熟悉的品種。在葡萄園裡,他們用牛糞為肥料,也只用波爾多液來防治
病害。

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