肯塔山酒莊

超注目:Rioja產區的知名頂級酒莊


Sierra Cantabria酒莊由位於Rioja地區,自1870年由Eguren家族所設立,歷經五代傳承,並於1957年開始使用「Sierra Cantabria」品牌名稱釀酒並行銷。秉持著絕美佳釀必來自於絕佳葡萄園之理念,酒莊尊重風土,崇尚自然,為Rioja產區具領導地位的頂級精品酒莊。

 

酒莊位於La Rioja上里奧哈地區的San Vincente de la Sonsierra村,此村雄踞埃布羅河的懸崖上,是利奧哈最美麗的村莊之一。

 

Eguren家族是當地最知名的釀酒家族之一,擁有多個受國際注目的知名西班牙酒莊,林裕森老師亦在《西班牙葡萄酒》一書中大篇幅介紹。

「Sierra Cantabria是個精英型的綜合性酒莊,產量一百多萬瓶,但葡萄酒的種類卻非常多,有傳統也有現代,平價的年輕酒款及單一葡萄園的頂級酒都釀得不錯,但風格比一般酒廠來得濃厚。…現為LVMH集團所有的Toro名莊Numanthia-Termes也是由此家族在1988年創立…」


頂尖釀酒師Marcos Eguren -

Guia Gourmets西班牙美食指南終身成就獎


Marcos Eguren是Eguren家族的第六代,是新派Rioja的釀造先鋒,引領Rioja最前衛的創新風格,並帶領Sierra Cantabria集團擠身全球頂尖酒莊之列,是西班牙最知名的釀酒師之一。西班牙美食指南Guia Gourmets 為表彰其在西班牙葡萄酒業的貢獻,更在2011年頒給Marcos終身成就獎。

豪華風格的濃厚飽滿和圓熟:新式Rioja風格的佼佼者


過去, Rioja產區的地理條件的特性常被忽略,甚至釀造都不是頂重要,調配和熟成才是最關鍵的技巧。然而近年來,許多酒廠都在釀造理念與技術上做出了許多改變,除了投注大量的心力在葡萄園中,更在釀造田帕尼優時,拉長浸皮的時間比以,而在橡木桶中熟成的時間則縮短,較早裝瓶,並採用的是法國橡木桶,而非傳統使用的美國橡木桶,這樣的改變讓酒的口感更加深厚,保留更多的果香,釀出不同於以往的新派里奧哈紅酒。而Sierra Cantabria除了生產傳統式的酒款以外,其新式的酒款更是其中的佼佼者,呈現出豪華風格的濃厚飽滿和圓熟。

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