Le Rasin Et L`Ange

Gilles Azzoni(吉爾·阿祖尼)跟許多自然派釀酒師一樣,非常欣賞Pierre Overnois、Claude Courtois等人的想法─「葡萄酒裡只有葡萄,絕對沒有添加任何葡萄以外的東西,包括亞硫酸鹽」。因此Gilles Azzoni(吉爾·阿祖尼)的酒莊信奉「我可以不要把東西放進去」。

Gilles Azzoni(吉爾·阿祖尼)出生於巴黎,在Volney學習後,於1983年租下在Avignon西北邊寧靜谷地的山區Les Salles一個6公頃的農場,之後他將農場改為有機耕作,然後開始了釀造自然派葡萄酒之路,同時他也是AVN(法國自然葡萄酒協會)的成員。直到最近,這些區域都是無法使用手機的偏遠地區。Gilles Azzoni(吉爾·阿祖尼)是一個真誠而熱情的釀酒師,使用該地區的Syrah和Grenache,有別於當地堅實強壯的風格,他釀造出的葡萄酒,走著與勃艮第葡萄酒一樣細緻複雜的風格。從2016年開始,他的兒子Antonin Azzoni(安東南)參加了釀酒工作,並將酒廠的名稱更改為兒子的名字,但吉爾(Gilles)則暫時留在酒廠中,為Antonin Azzoni(安東南)提供協助。加入Antonan後,該酒廠改為Negosian,並與Ardèche附近的年輕種植者那邊購買葡萄,例如經營Domaine Ozil的Ozil兄弟。

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