酒名小故事／
烏鴉在拉丁文化裡被視為不祥之兆，但對於凱爾特人來說，它卻是一個很神聖的動物。Gilles替這款酒取名為「烏鴉」，為了就是要反映出消費者對自然酒的矛盾觀感。
 
釀造過程／
Merlot跟Gamay都全部去梗，兩種葡萄品種分別獨自發酵，混合後再移至不鏽鋼槽培養九個月。
 
風味／
草本味較重的一款紅酒，酒體中等．泡泡糖、藍莓、紅醋栗、丁香、菸草和百里香的香氣。