酒名小故事／
早期Gilles有養了一隻叫「Fable」的山羊，而這款酒就是為了要紀念他。
 
釀造過程／
Syrah採用整串葡萄，而Grenache則是全部去梗．兩種葡萄品種分開自然發酵，混合後再移至不鏽鋼槽培養九個月。
 
風味／
酒體中等，單寧及酸度適中的一款紅酒．爆漿深色莓果為主的香氣，也帶點黑胡椒、尤加利葉和薄荷的氣息。