Ramon Jané Viticultor
雷蒙傑內酒莊

雷蒙傑內酒莊／

Ramon Jané和他的大學好友Toni Carbó於2006年攜手在Penedès成立了「Mas Candí」酒莊，其中以有機栽培、低干預及採用傳統法釀造的氣泡酒最受矚目。2018年，Mas Candí更成為了「Corpinnat」的驕傲成員之一。而「Viticultor Ramon Jané」是Ramon與妻子Mercè於2019年創立的新計劃，目前所有Ramon釀造的自然酒都是以「Viticultor Ramon Jané」這個品牌推出，象徵著他對尊敬大自然的承諾。

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Ramon Jané／

Ramon Jané出生於酒農世家，他的父親和祖父以前都是在Penedès當地種植葡萄，但他們都是把葡萄賣給附近的大型酒廠，而當時釀酒只是為了給自己家人喝，而Ramon的釀酒技術也是祖父親自傳授給他的。Ramon從小就明白依賴賣葡萄的收入有其限制，因此年少時就立志要創立自己的酒莊，不願意被大型酒廠佔便宜。他在大學就讀釀酒學系，並於畢業後赴勃根地和香檳產區工作，積累寶貴的經驗和知識。

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Ramon是個內向但非常友善好客的釀酒師，他對葡萄栽培和釀酒有著極高的要求。他的酒款不僅好喝有層次，而且每一款酒的名字及酒標設計都有著獨特的故事。Ramon的兒子Jordi也跟隨他父親的腳步，目前正於Universitat Rovira i Virgili就讀釀酒學系，在爸爸的鼓勵及協助下，Jordi也開始生產屬於自己一系列的Piquette - 「Xisclada」… 有其父必有其子，Jordi的Piquette也都很好喝喔！

 

多元風土／

Ramon的家族現在擁有超過20公頃的葡萄園，遍布整個鎮上，不論是山谷還是山上，都可以看到他們的葡萄園，因此風土非常豐富多元。主要種植的是Xarel·lo及Sumoll這兩個品種，從不到四歲的葡萄藤到百年的Xarel·lo荖藤通通都有。然而，最令人振奮的是他們在加拉夫山脈（Massís del Garraf）裡重建葡萄園的計劃。儘管申請過程艱辛，這個地區因受到國家保護而需要經過政府長時間的審核，但這樣的努力有助於防止森林大火蔓延，這在近期受到乾旱影響的加泰隆尼亞地區尤其重要。