這款酒是100%選用Robert Surman的葡萄園,其位在Totness的Sauvignon Blanc。這裡的土壤是由黑色的沙土所覆蓋的片岩組成。把採收的葡萄放到2400公升的木桶中發酵,並且用自流汁(free-run juice)將木桶填滿。封裝木桶後,就開始讓這些整串帶梗的葡萄經歷數個月的二氧化碳發酵(carbonic ferment)。在冬天的時候榨汁、裝瓶。

 

金色的酒液好像如橘黃萬花筒裡的色彩繽紛。他的香氣帶有柑橘或檸檬皮的酸度及一點花香,也有著走在森林裡聞到淡淡的樹皮味,各種香草風格~

Wildman Blanc 2019

NT$1,400.00價格
  • 酒精濃度:11.5%

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