酒名小故事／ 酒名是「冬天」的意思。
 
釀造過程／ 整串的葡萄透過二氧化碳泡皮法發酵，三天後人工踩葡萄 破皮，接著繼續讓葡萄泡皮發酵三天。榨汁後，在不鏽鋼 槽裡完成發酵及培養。
 
風味／ 酒體輕盈，帶點香料味的一款紅酒．開瓶時有紅色莓果和 紅棗的風味，尾韻有咖啡豆和番茄葉的香氣。