一千支蠟燭酒莊

酒莊位於澳洲亞拉河谷Yarra Valley，距離墨爾本東北方約65公里的近郊。自2010年創立，目前擁有約53公頃的葡萄園。名字的起源是19世紀時當這塊土地被新的佔領者拿下後舉辦的一場儀式中，所有人都高舉著火炬，在黃昏漸暗時的這樣景象就像是被一千支蠟燭點亮的景象。

 

完全不使用除草劑或化學農藥，採自然動力種植法。前釀酒師是William Downie，2017年則由新釀酒師Stuart Proud接手，擁有20餘年的葡萄酒相關經驗。乘載酒莊的初衷，釀出可以讓大家喝出酒莊故事的酒款，只要善待土地，像是不添加農藥或是人工酵母等，自然而然就能擁有能夠真實反映出風土，當年氣候的自然酒。目前酒莊的酒款分成兩個系列：Thousand Candles Range及Gathering Range。

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“A thousand candle cab be lighted from the flame of one candle, and the life of the candle will not be shortened. Happiness can be spread without diminishing that of yourself.”

 “一千支蠟燭可以從一支蠟燭的火焰中點燃，蠟燭的壽命不會縮短，會一直流傳下去。 幸福也是可以如此生生不息的傳遞下去的。”