VINS NUS by Alfredo Arribas

建築師釀酒人Alfredo Arribas的"裸體葡萄酒"計畫


你好! 我叫Alfredo Arribas, 我人生的上半場沉浸於建築的領域,我熱愛建築,我更熱愛生活
我的人生的下半場回到故鄉釀酒,從這片土地出發,用心凝聽自然的聲音,釀造屬於我的人生作品集
我年輕的時候來過台灣與建築師姚仁喜一起共事,我知道有一天我會回來
我回來了,帶著我的作品集,與你乾上一杯!
我是建築師也是釀酒人,所以, 請叫我, 建築師釀酒人

裸體葡萄酒就是拋開所有束縛; 一絲不掛地來到你面前


裸體葡萄酒計畫是基於生物動力法的基準上發展的釀酒計畫. 葡萄園長在

<野生>的環境 這些土地的高度介於臨界點約800公尺左右
葡萄們自然的發酵 有時緩滿的進行 我喜歡整串不去梗釀造
葡萄汁們都陳放於不鏽鋼槽,陶甕裡,偶爾會進大型橡木桶
我盡量不去移動它們 我只希望它們安靜的沉睡

 

尋找葡萄酒裡的透明感

不添加 不奪取 尊重萬物的定律 是我的釀酒理論
這些長在Montsant和Priorat土地的葡萄們 各各充滿光芒
果味深邃 充滿辛香料風味 高海拔造就的酸味是基石 更是自然母親的恩惠

 

酒莊酒款主要分成兩系列 SiurAlta 及 inSTABILEs

  

SiurAlta高海拔Monsant系列 – 自然母親的恩惠


inSTABILEs素顏派Priorat系列 – 自然就是美的概念

©2020 by New Lifestyle Wine 新生活葡萄酒