酒名小故事/
酒名是「勿忘草」的意思。
 
釀造過程/
50%的 Pinot Noir 去梗後泡皮發酵十天、40%整串榨汁後 與 Riesling 共同發酵、另外的 10%則是透過二氧化碳浸皮 法發酵五天.三個部分混合後在不鏽鋼槽裡培養九個月。
 
風味/
酒體中等，單寧輕盈的一款 Pinot Noir.新鮮紅色莓果、乾 燥花、皮革和雨後泥土的香氣。