酒名小故事/
UJO 是「Unidentified Jauma Object」的縮寫，意思是 「Jauma 的不明物體」。
 
釀造過程/
兩種葡萄直接榨汁，主要在舊木桶裡發酵及培養九個月，當 中包含了 20%新桶。
 
風味/
酒體比 Birdsey 還要輕盈些.櫻桃、桑葚和覆盆子的香氣， 也有濃濃的乾燥香草和草本味。