品種小故事／
長久以來被視為Imereti的「貴族品種」，蘇聯統治時期，政府不准許多酒農種植當地品種，強迫他們種植Tsolikouri。
 
釀造過程／
葡萄來自Imereti產區，於採收後直接榨汁，接著於陶甕裡發酵及培養六個月．最終殘糖量約每公升8公克。
 
風味／
酒體中等的一款微甜白酒，酸度活潑．蜜漬鳳梨、乾燥檸檬皮和白花的香氣，也帶有桂圓、蜂蜜和微微紹興酒的氣息。