品種小故事／
非常罕見、適合在寒冷氣候生長的Lechkhumi原生品種。
 
釀造過程／
整串葡萄於採收後直接榨汁，接著於不鏽鋼槽發酵，隨後轉移至相思木桶與酒泥共同培養一年。培養期間酒液覆蓋於酒花下，且未進行添桶，刻意地讓酒液與氧氣有些接觸。
 
風味／
風味有趣的一款白酒，酸度舒服．楊桃、文旦和氧化蘋果的香氣，也帶有檸檬皮、榻榻米、洋甘菊和礦物的氣息。