酒名小故事/
Imereti 這個產區由於氣候較冷,一般人釀酒不會將葡萄泡皮。Ramaz 起初釀酒時也從來不曾泡皮.當他開始嘗試釀造橘酒時,是靠著他 Our Wine 的莊主 Soliko 來指導。Soliko 近期不幸的因癌症過世,於是 Ramaz 釀造的 Tsolikouri 橘酒都會去掉第一個字母「T」,讓酒名看起來像 Soliko 的名字.他希望透過酒名來向他過世的朋友致敬。

 

釀造過程/
葡萄去梗後在 Qvevri 泡皮 5 個月,再移動到不鏽鋼槽培養。

 

風味/
較清爽的一款橘酒,酸度適中,口感比較像白酒,但還是有舒服的單寧.杏桃、橙皮和柑橘的風味,帶點乾燥香料和蜂蜜的氣息,也有微微的鹹味和苦感。

 

產區/
Imereti, Georgia

年產量/
2000 瓶

Solikouri 2020 橘酒

NT$1,200.00價格
  • 酒精濃度:13%