葡萄來自Pinell de Brai，石灰岩土壤，藤齡20年。 去梗後，泡皮發酵14天，輕柔壓榨後移至2300公升的 陶罐培養2個月，再移到不鏽鋼槽培養8個月，最後再移到陶甕培養2個月。