採用「放血法」釀製，Joan Ramon取出一些要拿來釀 「造Nas del Gegant紅酒的汁液，讓它們在不銹鋼桶裡 自然發酵。釀酒過程中完全無添加二氧化硫，裝瓶前不
澄清也不過濾。