釀造過程／
Chardonnay於2023年採收，榨汁後於舊木桶完成發酵，並於酒花下培養一年。添桶後，再繼續於舊木桶培養一年。最後混入一些於2024年採收的Pinot Gris酒液，以及少量以Solera方式培養的酒液 — 這桶Solera系統的酒液最高年份為七年。
 
風味／
細膩優雅的一款白酒，酸度舒服．剛開瓶的時候有烤蘋果、堅果和辛香料的氣息，隨著時間的變化，熟成蘋果、咖哩、奶油、生薑和海風鹹感會慢慢地出現。