酒名小故事/
這款酒的名字來自於 Nino 的姪女「Mariam」。
 
釀造過程/
Chinuri 一般在當地是不會泡皮的,但 Bastien 用半二氧化碳浸漬法自然發酵 14 天.有些酒在 Qvevri 培養,有些在舊木桶.培養時間都是 6 個月。
 
風味/
酸度鮮明,香氣很特別.開瓶後有點像走進香草花園的感覺,也有微微的青蘋果、檸檬塔和酸菜白肉鍋的香氣。
 
產區/
Kartli, Georgia