最具有生命力的雪莉酒/
雪莉酒發展的歷史非常悠久 — 長久以來，專家都會建 議趁早品嚐 Manzanilla，因為它是最輕巧細緻的雪莉酒 之一。但自從酒莊開始發表「En Rama」後，它完全顛 覆傳統觀念，讓酒迷們認識了可在瓶中熟成的雪莉酒。 沒有過濾的 Manzanilla，在瓶中培養後，雖然香氣會變 得更內斂，但風味變得更加豐富，口感也更加飽滿。
 
酒款小故事/
Deliciosa 是由 José Estévez 集團總裁的女兒 — Maribel Estévez 監督釀造的酒款.酒莊於 2013 年才開始發表無過濾的「En Rama」版本。
 
釀造過程/
從酒莊釋出老年份的 Manzanilla 「En Rama」， 於 2018/2020 年春天從培養六年的 Solera 系統中 取出，直接不過濾裝瓶。葡萄來自於 Sanlúcar de Barrameda 鎮上最重要 的 Pago de Miraflores 地塊，而酒也同樣是在臨海 的 Sanlúcar 酒窖中培養。
 
Primavera 2018/
於 2018 年春天裝瓶的 Manzanilla En Rama，口感圓 潤，酒體飽滿，果乾及堅果香氣較重.濃郁的葡萄乾、 杏桃乾、烤杏仁、腰果和香料的氣息，入口後可以感受 到海鹽的鹹味感。
 
Primavera 2020/
相較於 2018 春天裝瓶的 Manzanilla En Rama，2020 裝瓶的酒體較纖瘦，口感較清爽，風味較清新.蘋果、綠 橄欖、海水、和生杏仁果的香氣，入口後的鹹味感比 2018 年厚重。