2020因阿米斯音樂節播下的種子,誕生了Malikuda牽手酒,一個以阿美族傳統牽手舞為名,跨越文化,國界和酒種的釀造計畫,讓來自各方的原生酵母菌同槽發酵,無數的微小生命,在酒中相遇,一起醞釀出屬於Malikuda牽手酒,以原住民文化為核心的融合味道。

 

都蘭X 卓蘭 X 紐西蘭

*Riseling+Merlot , Kindeli

Upper Montere 紐西蘭

*巨峰葡萄,威石東,卓蘭 台灣

*傳統糯米酒,出力釀,都蘭 台灣

 

 釀造計畫在2020年三月啟動,Kindeli釀酒師Alex Craighead選用RieslingMerlot釀成完全無添加,無過濾,以黑、白葡萄共同發酵成的淡紅酒,全程低溫空運到台灣。七月中添加進威石東以原生酵母啟動的巨峰夏果以及出力釀用阿美族傳統酒麴完成醣化的糯米酒,以不同的比例共同發酵成兩款各有風味和意義的Malikuda牽手酒。

                                                                                                       

 

Malikuda Austronesian 2020

南島牽手酒

我是Alpha也是Omega  串起海洋陸地的南島牽手酒

手工釀造 475

 

台灣南島語系族群的搖籃, 經過世世代代的航海與遷徙,目前擁有38千萬人口,使用近1300種語言,其語言數目之多和分布之遼闊,是全世界目前最大的語族.

 

以南島語系族群最南端陸地,紐西蘭Upper Moutere的葡萄酒為主體, 與台灣卓蘭巨峰和都蘭傳統糯米酒共同發酵.象徵南島民族的再次相遇及在酒中融合.僅以這款南島牽手酒紀念, 四千年前台灣島上的祖先們乘風破浪 ,航向未知遠方的雄壯意志.

Malikuda Austronesian 2020 南島牽手酒

NT$0.00價格
  • 酒精濃度:13.5%


    共同發酵比例:

    15% 都蘭 出力釀 傳統糯米酒

    10% 卓蘭 威石東 巨峰葡萄酒

    75% 紐西蘭 Kindeli 淡紅酒