以原住民族文化為主體的阿米斯音樂節,由 Suming 舒米恩創辦,與都蘭部落族人共同舉辦,邀請國內外各族群部落參與,透過音樂將台灣與世界的原住民文化串聯。

 

以阿美族牽手舞為名的Malikuda牽手酒,是一個向阿米斯音樂節致敬的釀造計畫,讓跨越文化、國界及酒種的多方元素,一起同槽發酵。包含都蘭糯米酒及酒粕、台灣的巨峰及黑后葡萄皮、紐西蘭葡萄酒、麥芽粕、龍眼蜜及水,以都蘭傳統酒麴在部落的歌聲中發酵成 Amis Piquette 阿米斯皮給酒,融合多元文化的迷人滋味。

                                                                                                       

 

Malikuda Amis Piquette 2021

阿米斯牽手皮給酒

375ml  / 7.5%Vol.

共同發酵於不鏽鋼桶內,無控溫泡皮發酵5天。

發酵期間,在桶槽邊連續播放都蘭部落的阿美族歌謠。

搾汁後移至不銹鋼控溫壓力桶槽,並加入龍眼蜂蜜再

次發酵後產生氣泡。

泡渣3個月,無過濾澄清,手工貼標及裝瓶。

 

Malikuda Amis Piquette 2021 牽手版

NT$0.00價格
  • 酒精濃度:7.5%


    共同發酵比例:
    22% Kindeli Wine 2020 (Riesling+Merlot)
    22% 巨峰葡萄皮
    11% 黑后葡萄皮
    5% 出力釀 糯米粕 
    4% 出力釀 糯米酒 
    3% 金色三麥 麥粕 
    1% 龍眼蜂蜜 
    32% 水