葡萄園／ 葡萄來自位於 Montbenault 山丘上的「Les Noels」葡萄 園，八年的年輕葡萄藤。
 
釀造過程／ 葡萄在不鏽鋼槽發酵後，移至 500 公升的舊木桶中培養一 年，期間有產生乳酸發酵。
 
風味／ 開瓶時帶有微微的溫泉感，但一下子就散掉了．礦物感較重 的一款 Chenin Blanc，帶有柑橘及花香，入口後有些旨味。