品種小故事／
Sumoll曾廣泛種植於加泰隆尼亞，但在80年代幾乎瀕臨滅絕，幸好近年來逐漸受到許多釀酒師的青睞。
 
釀造過程／
整串葡萄先經長達兩個月的低溫發酵，接著轉移至一千公升的斯拉夫舊木桶及五百公升的法國舊木桶培養30個月。
 
風味／
風味很有層次的一款紅酒，單寧和酸度適中．蔓越莓、草莓和黑櫻桃的香氣，也帶有月桂葉、菸草和咖啡的香氣。