葡萄園／
Chardonnay來自Piccadilly Valley最好的地塊，土質為沖積黑砂岩。
 
釀造過程／
Chardonnay整串榨汁後，只保留自流汁，於680公升的蛋型陶甕發酵，接著與酒泥共同培養。
 
風味／
礦物感明顯的一款白酒，酸度活潑．檸檬、柑橘、甘蔗和白花的香氣，尾韻有新鮮香草及海鹽的氣息。