葡萄園／
葡萄來自於Echunga的Jupiter Creek葡萄園，藤齡30年，土質為紅黏土。
 
釀造過程／
葡萄去梗後泡皮14天，榨汁後於680公升的蛋型陶甕中發酵兩週，裝瓶時保留點殘糖，瓶中培養五個月後手工除渣。
 
風味／
果香味飽滿的一款氣泡酒，酸度宜人．椪柑、鳳梨、葡萄柚和白花的香氣，帶點青草和新鮮香草的氣息。