酒款小故事／
一款獻給小女兒的酒款，酒名是「天使」的意思。
 
釀造過程／
葡萄種植於Portlandian的石灰岩土壤，手工採收後，整串榨汁在不鏽鋼槽裡發酵，接著轉移到舊木桶裡培養兩年。
 
風味／
口感圓潤，酸度鮮明，比一般的Pouilly-Fumé濃郁許多．西洋梨、葡萄柚和微微氧化蘋果的風味，同時也有一些蜂蜜、奶油、香料和堅果的香氣。