今年的Bianco來自三個不同葡萄園的 Chardonnay (40%)， Sauvignon Blanc (60%)，因為生長期間葡萄受到真菌感染，幾乎所有 Chardonnay都凋零了，所以這個年 份 Sauvignon Blanc比例更高，也更符合Alex的構想。主要是整串榨汁並在舊木桶中發酵， 其中15%是連皮榨汁發酵。新鮮、果汁般的口感，白色的花香及淡淡的白色鮮奶油香氣， 一點點的柚子香。