Khikhvi 是 Kakheti 當地的原生品種，在喬治亞相當的稀有。於 2004 年，這個品種在喬治亞的栽種僅僅有 1 公頃， 近期因受到釀酒師的喜愛，才慢慢地被重新培育。目前 這個罕見的品種在喬治亞種植面積大約有 20 公頃。 
 
這款在 Qvervi 浸皮 1 個月的琥珀酒，有別於 Rkatsiteli， 是支草本味較重的酒款。一開瓶的香氣，彷彿帶你走進了台灣森林，有著濃濃的萬年青及茉莉綠茶的香味。入 $1200 口後可以感受到溫和的芒果乾、氧化青蘋果、葡萄柚和 孜然的風味，尾韻帶點開心果及烤紅蘿蔔的氣息。不騙你，這支酒真的什麼台菜都可以搭。