釀造過程／
Pinot Noir來自於Carey Gully山坡上的Deans葡萄園，葡萄去梗後於大型開放式木槽中發酵，之後轉入蛋形陶罐培養。裝瓶前再與少量的Cabernet Franc及Shiraz酒液調配，以增加酒體和細緻度。
 
風味／
多汁活潑的一款紅酒，酸度鮮明，單寧舒服．開瓶時有草莓、紅醋栗和桑葚的香氣，隨著時間的變化，黑李子、青椒、尤加利葉、薄荷、菸草和森林濕落葉的氣息會慢慢地出現。