混釀組合/
這兩個品種的組合在喬治亞非常少見,但是 John 很有探索精神也很樂意嘗試。Goruli Mtsvane(白品種)為酒提供香氣而 Danakharuli(紅品種)則添加了結構及些許的狂野風味。
 
釀造過程/
Danakharuli 非常的罕見,通常用來與其他品種混釀。酒的結構類似Pinot Noir,風味較接近 Pineau d’Aunis。兩種品種共同在 Qvevri自然發酵.泡皮 5 天。
 
風味/
酒色是迷人的清澈紅寶石色,但是喝起來比較像粉紅酒,酒體輕盈。這支酒風味較為狂野.開瓶後帕瑪森起士和藍紋乳酪的風味撲鼻,過一陣子後可以感受到草莓、黑醋栗和紫羅蘭的香氣。
 
產區/
Kartli, Georgia