葡萄園/
葡萄來自於 Totness 的 Robert Surmann 葡萄園.藤齡 30 年.黑色砂質土壤。
 
釀造過程/
在 2400 公升的舊木桶裡 透過二氧化碳浸皮法發酵五天，榨 汁後移到 800 公升陶甕中培養。
 
風味/
輕鬆易飲及酒體輕盈的一款紅酒，蠻有典型義大利紅酒的感 覺.酸紅色莓果、迷迭香、鼠尾草和紫羅蘭的香氣，開瓶過一 陣子後，風味會越來越奔放。