這款多汁且易飲的紅酒，是結合兩種不同的釀造方式來呈現Sumoll。一半的葡萄來自於El Bosc葡萄園，整串葡萄用腳破皮後在陶甕裡自然發酵，之後轉換於另個陶甕沉放1年。另一半的葡萄來自於Cal Massana葡萄園，葡萄去梗後在不鏽鋼桶自然發酵，之後在繼續於不鏽鋼桶熟成。