品種特性/
Shavi 在喬治亞文意思是「黑色」。Dzvelshavi 是一個非常稀有也非常古老的品種,通常會被用來混釀。
 
酒款小故事/
Ramaz 第一次釀造這款紅酒時時是採用 100%的 Dzvelshavi,但他總覺得酒少了些什麼,於是他才開始慢慢的加些白品種和Dzvelshavi 一起混釀。
 
釀造過程/
帶皮的 Dzvelshavi 和去皮的 Tsitska 共同的在 Qvevri 發酵,接著繼續在陶甕裡培養 5 個月。
 
風味/
酒色很清澈,酸度鮮明.這是款有鮮味和泥土氣息較重的淡紅酒,也帶有桑葚、紅櫻桃和百里香的風味。
 
產區/
Imereti, Georgia
 
年產量/
750 瓶