這款酒是Alex精選最好的Chardonnay釀成，葡萄來自Nelson附近的有機葡萄園，有些在蒙雷特黏土(Moutere Clay)上種植，有些在較輕的黏土上，有一部分是來自Alex自己的葡萄園。這些葡萄在舊桶及陶甕中被整串帶梗並輕柔地壓榨並且發酵培養。裝瓶時不澄清過濾也不添加二氧化硫。開瓶後滿滿的甘蔗汁風格，聞起來有些許的蜂蜜甜味，是乾淨清爽的Chardonnay風格！好喝！