來自平均樹齡60年以上老藤葡萄園，全手工採收、並採用整串榨汁的方式萃取完整的葡萄精華，接著使用半二氧化碳釀造法發酵，再轉至水泥槽進行乳酸發酵14天，全程溫度保持在攝氏30度左右，並且維持一天攪拌1-2次特別照顧，最後在使用4-5年的舊木桶裡陳年8個月，瓶中陳年的實力至少7年以上。強烈的櫻桃及草莓氣息絕對會帶給你滿滿的驚喜。

適合搭配：義大利麵、雞肉