酒標小故事／
設計源自於日本民間故事「白鶴報恩」，而酒莊位處的山形縣南陽市是該故事的發祥地。
 
釀造過程／
泡皮12個小時的Delaware在不鏽鋼槽裡發酵，裝瓶前添加直接榨汁的Steuben，讓酒液在瓶中完成二次發酵。
 
風味／
香氣沒那麼日本的一款氣泡酒，酸度活潑．日本柚子、萊姆、白花和青蘋果的香氣，帶點微微的麵包和葡萄柚皮的氣息。