品種特性／
Pinot Blanc屬於香氣中性的品種，酸度柔和，容易搭餐。
 
釀造過程／
氣泡酒的基酒完成發酵後，與酒泥於百年舊木桶共同培養七個月。隔年春天添加Tirage，讓酒在瓶中進行二次發酵。酒在瓶中與酒泥培養一年後除渣．沒有額外添液或二氧化硫。
 
風味／
酸度柔和的一款氣泡酒，氣泡綿密．萊姆、黃蘋果、白花和布里歐麵包的香氣，也帶有薄荷腦、香草和礦物的氣息。