2020因阿米斯音樂節播下的種子,誕生了Malikuda牽手酒,一個以阿美族傳統牽手舞為名,跨越文化,國界和酒種的釀造計畫,讓來自各方的原生酵母菌同槽發酵,無數的微小生命,在酒中相遇,一起醞釀出屬於Malikuda牽手酒,以原住民文化為核心的融合味道。

 

都蘭X 卓蘭 X 紐西蘭

*Riseling+Merlot , Kindeli

Upper Montere 紐西蘭

*巨峰葡萄,威石東,卓蘭 台灣

*傳統糯米酒,出力釀,都蘭 台灣

 

 釀造計畫在2020年三月啟動,Kindeli釀酒師Alex Craighead選用RieslingMerlot釀成完全無添加,無過濾,以黑、白葡萄共同發酵成的淡紅酒,全程低溫空運到台灣。七月中添加進威石東以原生酵母啟動的巨峰夏果以及出力釀用阿美族傳統酒麴完成醣化的糯米酒,以不同的比例共同發酵成兩款各有風味和意義的Malikuda牽手酒。

                                                                                                       

 

Malikuda Atolan 2020

都蘭牽手酒

Atolan出發 來自阿米斯 奉獻給天地的都蘭牽手酒

手工釀造 1000

 

都蘭真正的名字 Atolan 意指石頭堆砌的地方,長久以來使用石頭推砌出家與田園的邊界.是生活在太平洋和都蘭山之間的人們,最美好的家園及庇護所.

 

名為都蘭牽手酒,以高比例的都蘭傳統糯米酒,與來自台灣卓蘭及紐西蘭的葡萄酒共同發酵.奉獻給天地, 也向在這一片土地上,原住民族的謙卑及勇敢致敬.

Malikuda Atolan 2020 都蘭牽手酒

NT$0.00價格
  • 酒精濃度:16%


    共同發酵比例:

    50% 都蘭 出力釀 傳統糯米酒

    10% 卓蘭  威石東 巨峰葡萄酒                   

    40% 紐西蘭 Kindeli 淡紅酒