來自混種園的Gamay 和 Poulsard葡萄, 比例大約是 7:3 葡萄園最老的約有60年。手工採收，發酵至酒精度６度時輕微過濾後裝瓶。殘留下未發酵的糖分在瓶中產生二次發酵，直到酒精濃度達到８度左右。最終殘糖量大約是每公升50-60公克。
別於市面上的微甜氣泡酒 Bugey產區的氣泡酒，甜中帶酸、莓果風味明顯。酒精度不高，適合大快暢飲！ 老少咸宜的酒款！