葡萄園小故事／
葡萄來自 Saint-Jean-d'Ardières村莊，這是一座與釀酒學院合作的葡萄園，平時提供學生實際參與種植的實習機會。
 
釀造過程／
整串葡萄於採收後直接榨汁，接著在500公升的舊木桶發酵，之後與酒泥共同培養八個月。
 
風味／
口感油潤的一款白酒，酸度舒服．杏桃、柑橘、油桃和白花的香氣，也帶有鮮奶油、蜂蠟和微微杏仁茶的氣息。