酒標小故事／
莊主John早期是位物理學家，因此這款Pet-Nat的酒標選擇用「愛因斯坦（Albert Einstein）」作為代表。
 
釀造過程／
葡萄來自於Kartli產區．採收後直接榨汁，於陶甕裡發酵，裝瓶時保留18g/L的殘糖，瓶中培養五個月後手工除渣。
 
風味／
香氣飽滿，帶有鹹味的一款氣泡酒．成熟的水梨、杏桃和白花的香氣，入口後帶點礦物和薄荷的香氣及微微的甜感。