葡萄地塊／
葡萄園名字為「山丘上的葡萄園」的意思，它是Pfaffenheim村莊裡的一個區塊「lieu-dit」．土質為棕色石灰岩土壤。
 
釀造過程／
Sylvaner較晚採收，直接榨汁，葡萄汁液在自然發酵後於百年舊木桶與酒泥共同培養八個月．最終殘糖量為26.9 g/L。
 
風味／
香氣討喜的一款微甜白酒，酸度宜人．荔枝、水蜜桃、醃漬水梨和茉莉花茶的香氣，也有燧石和微微草本的氣息。