Fun Fact／ Chardonnay 目前僅佔 Beaujolais 產區種植面積的 2%，所 以 Beaujolais 的白酒在市面上還算是很少見的喔！
 
釀造過程／ 整串的 Chardonnay 榨汁後於 500 公升的舊木桶進行酒精 和乳酸發酵，接著繼續在木桶裡培養 6 到 8 個月。
 
風味／ 酒體和酸度中等，細膩平衡．新鮮的熱帶水果、杏桃和白花 的香氣，同時也帶有淡淡的香草和奶油香。