酒款小故事／
以南島文化為概念
串起海洋與陸地的南島牽手酒

釀造過程／
靈感源自南島語族的文化的「南島牽手酒」．自2021年起，歷經兩次的釀造後，金色三麥的釀酒師小詹對這款酒有更多的想像及實踐。釀造團隊於2024年3月前往紐西蘭Kindeli酒莊親自採收Sauvignon Blanc，葡萄經過短暫浸皮後榨汁。酒精發酵完成後，於同年夏天運抵台灣。延續2022年的實驗精神，我們再次使用喬治亞陶罐，這次特別製作了小尺寸（150公升）的小陶甕作為發酵與培養的容器。這款酒以紐西蘭Kindeli酒莊的葡萄酒為基礎，所有素材一同於陶罐內自然發酵，酒精發酵完成後，移入不鏽鋼槽中低溫培養十個月後裝瓶。
 
風味／
微甜中帶著細緻苦韻的一款酒，香氣層次豐富．馬拉斯奇諾櫻桃、杏仁、松針和柑橘的氣息，也有濃郁的麥汁香氣。