分開三階段釀造後混合, 1)提早採收,去梗泡皮4天 2)早採收,15%整串+85%去泡皮8天 3)最熟的葡萄
整串泡皮9天。以上70%不鏽鋼槽、30%陶甕發酵。 2021年春天混合後繼續在不銹鋼槽培養。