酒款小故事/
融合多放元素及再生概念
向「阿米斯音樂節」致敬
釀造過程/
分別使用來自喬治亞共和國的530公升的陶甕,以及兩個Microbin桶槽作發酵容器,所有釀酒素材均以共同發酵 (Co-fermentation) 的方式釀造。分別泡皮發酵後,取自流汁。三個容器的酒液混合後,於不鏽鋼等壓槽中培養數個月後裝瓶,裝瓶前加入都蘭「阿度蘭農場」生產的百花蜂蜜,提供瓶中二次發酵的糖分。
風味/
輕鬆易飲的一款酒,帶點微氣泡,口感非常的清爽.滿滿的花香、熱帶水果和的香氣,入口時有舒服的草本氣息。
Amis Piquette 阿米斯皮給酒 2022
NT$980價格
發酵比例/
48% 含皮葡萄酒|Kindeli
15% 水
12% 木衫葡萄皮
7% 都蘭牽手酒 酒粕
7% 南島牽手酒 酒粕
4% 麥渣
3% 黑后葡萄|彰化二林
3% 黑后葡萄皮
1% 百花蜂蜜|都蘭阿度蘭農場
酒精濃度/
8%